包餅製作員基礎證書
課程編號
EL077DS開課日期及教學中心
| 2025年05月12日 | 葵興 已滿額 |
|---|---|
| 2025年05月12日 | 石門 已滿額 |
| 2025年05月23日 | 屯門 快將滿額 |
| 2025年06月13日 | 天后 快將滿額 |
| 2025年06月16日 | 石門 已滿額 |
| 2025年06月30日 | 葵興 |
| 2025年07月14日 | 石門 |
| 2025年07月28日 | 佐敦 |
課堂模式
全日制(部分課堂可能網上授課)
培訓期
232小時(訓練期約11週)
費用
免費
課程簡介
※ 課程及行業運作介紹、烘焙用具基本操作、食物安全與衛生
※ 麵包烘焙製作
※ 認識各款常見麵包製作方法
※ 認識各款特色烘焙製作方法，包括：
1. 蛋糕製作
2. 撻類製作
3. 曲奇類製作
4. 芝士餅製作
5. 慕絲蛋糕製作
6. 泡夫類製作
7. 薄餅類製作
8. 甜品類製作
※ 基本急救常識
※ 麵包烘焙製作
※ 認識各款常見麵包製作方法
※ 認識各款特色烘焙製作方法，包括：
1. 蛋糕製作
2. 撻類製作
3. 曲奇類製作
4. 芝士餅製作
5. 慕絲蛋糕製作
6. 泡夫類製作
7. 薄餅類製作
8. 甜品類製作
※ 基本急救常識
關鍵字
整蛋糕班
烘焙班
短期烘焙課程
麵包班
蛋糕班
包餅 課程
蛋糕烘培班
包餅 ERB
蛋糕課程
ERB包餅課程
EL077DS
入讀資格
〉中三學歷小六學歷程度並具兩年或以上工作經驗
〉具就業意欲
*申請入讀全日制課程必須通過面試
*未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否
〉具就業意欲
*申請入讀全日制課程必須通過面試
*未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否
